Ang keyk na keso sangkap na bumubuo sa New York ay isa sa mga pinakasimpleng recipes sa anumang cookbook dessert, ngunit ito ay isa na makumpleto ang pangangailangan ng pansin sa detalye at ang paggamit ng pinakamataas na kalidad ng ingredients para makuha ang premium na resulta. Kung kayo ay ang mga uri ng mga lutuin na kagustuhan upang i-save ang ilang mga pennies dito at doon sa pamamagitan ng skimping sa kalidad ng iyong mga ingredients, hindi mo maaaring gustong venture sa keyk na keso mundo.
Bahagi ng mga dahilan para sa diin sa ingredients kalidad na may mga ilang kaya ng mga ito. Ang mga pangunahing sangkap na bumubuo sa New York keyk na keso Kabilang dito ang mga itlog, krema ng keso, gatas, asukal at isang dakot ng iba pang maliliit na pandagdag. Ang tinapay ay karaniwang isang Graham na tinapay galyetas, na kung saan ay isa sa mga pinakasimpleng sa mundo upang gumawa.
Kapag iniharap na may tulad na simpleng ingredients, ang walang karanasan lutuin maaaring sa tingin ay tagumpay sa bag at pindutin ang mega palengke upang kunin ang lahat ng mga paninda. At habang ang gagawin mo nga gumawa ng isang bagay na tumingin lubha tulad ng isang keyk na keso sa New York, kapag lasa ang hit ang iyong panlasa, gusto mong malaman ng isang bagay ay wala na masyado mali.
Let's magsimula sa ang cream. Maaari kang pumunta sa tindahan ng groseri at bumili ng kung ano ang kailangan mo sa labas ng ref kaso sa seksyon ng mga pagawaan ng gatas. Sa halip ng mga iyon, gayunman, kung paano ang tungkol sa paghahanap ng ikaw ay pinakamalapit na pagawaan ng gatas sakahan o co-op sa merkado? Ang isa pang mabuting pagpili ay magiging ikaw merkado pinakamalapit na magsasaka's. Isipin merkado magsasaka ay para lamang sa mga gumawa ng mga? Mag-isip ulit!
Farmer's merkado ay ang tahanan para sa lahat ng mga pinakamahusay ng iyong lokal na nasa hustong gulang na at ginawa ng mga produkto. Mula sa mga freshest lokal na makabuo ng mga lokal na delicacies tulad ng bansa hamon, cheeses at inihurnong kalakal, ikaw ay makahanap ng isang mahusay na pagpili at karamihan sa mga merkado. Sa pamilihan ng isang magsasaka sa Asheville, NC, diyan ay kahit isang panaderya sa merkado na kung saan ang lebadura ng tinapay ay inihurnong lahat ng mga araw.
Sumakay sa oras upang maghanap ng ingredients kalidad, at ang iyong mga New York keyk na keso recipe ay ang pagtama ng table!
Tungkol sa Author:
Andrew Krause ay isang Chef at matamis Chef para sa higit sa 30 taon, sa persent sarili ko ng isang kritiko sa pagkain na tinatawag na panaderya Ang Cheese Confectioner.You ay maaaring bumisita sa aking site sa Para sa Libreng Recipes.net TALA: Ikaw ay malugod na tinatanggap na i-print muli artikulong ito online hangga't ito nananatiling kumpleto at hindi nagalaw (kabilang ang tungkol sa mga may-akda info sa dulo).
Artikulo Source: ArticlesBase.com - komposisyon ng New York Cheesecake Recipe
Makalangit na keyk na keso recipe: Canadian Buhay Test Kitchen
Ano ang Best Cheesecake recipe alam sa inyo ng?
Ako ay naghahanap para sa pinakamagandang keyk na keso recipe, kailanman kayo ay tasted. Mangyaring magbigay ng isang magandang paglalarawan ng ingredients, lasa at kung bakit naniniwala ka na ito ay ang pinakamahusay na lumitaw diyan.
Keyk na keso recipe Alton kilay ay ang pinakamahusay. ako ay baking cheesecakes para sa 7 taon na ngayon, gamit ang dif recipes, kahit na paglikha ng isa. kapag ako gustong maging laya ako cheesecakes order mula sa JR CHEESCAKE sa brroklyn ny.they iligtas .... ako ay nakatira sa tabi ng pinto sa pabrika ng keyk na keso at tumanggi sa kumuha ng anuman sa kanila ... ang katotohanan ay ang pinakamahusay na keyk na keso ay Alton Brown; s kulay-gatas keyk na keso. ito ay isang magandang paraan ng pagluluto basehan na maaaring mabago upang gumawa ng mga ANUMANG lasa keyk na keso. Ginawa ko ito pagong sa pamamagitan ng pagdagdag pecans choc at karamelo sa tinapay pagkatapos baking bago ng paglagay sa batter, at pagkatapos na ito ay inihurnong itaas ito ng mas higit pang pagong. ko na ang mga sub banilya kunin para sa mga pili at ginawa ng isang pili cake. kaya maraming mga paraan upang magtrabaho sa recipe na ito amazing. ngunit ang katotohanan ay, sangkap na bumubuo ng mga tawag para sa 1 oras ng baking at ako oras sa oven. ito kailangan btween 1 oras at forty lima min sa 2 oras ng baking at 1 sa oven. ito ay ang pinakamahusay na dahil ito ay mag-atas, mga napakahusay na yari, lasa ay spot on. maaari mong basahin ang mga reviews recipe at makikita mo na maraming tao ang sang-ayon na ito ay isang magandang paraan ng pagluluto. ok heres ang recipe .. ako gumamit springform pans kaya hindi ako maglagay ng aking mga aktwal na cakebatter kawali sa tubig kaya i-ingat ng isang kawali ng tubig sa susunod na gulong na sa ilalim ng keyk na keso, at gumagana malaki.
Tinapay:
33 Graham galyetas kahon, crumbled
4 ounces (1 stick) unsalted butter, tinunaw, kasama ang mga karagdagang, para sa brushing ang kawali
1 kutsara asukal
Pagpuno ng:
20 ounces cream cheese
1 1 / 4 tasa kulay-gatas
1 tasa ng asukal
1 kutsara banilya gata
2 itlog
3 yolks
1 / 3 tasa ng mabigat na cream
Direksiyon
Painitin muna oven sa 300 degrees F. Brush ng ilan sa mga tinunaw na mantikilya sa paligid ng isang 9 sa pamamagitan ng 3-inch puto kawali. Sumunod sulatan sa ibaba at ang mga panig.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang crumbled Graham crackers, ang mga natitirang mga tinunaw na mantikilya, at 1 kutsara ng asukal. Pindutin ang 2 / 3 ng halu-halo sa ibaba ng sulatan-pagkaguhit kawali. Ilagay ang natitirang crumbs sa sheet ng isang kawali at maghurno parehong tinapay at ang natitirang timpla para sa 10 minuto. Malamig. Reserve karagdagang mumo timpla para sa mga panig.
Sa isang taong magaling makisama may isang attachment na magtampisaw, talunin ang kulay-gatas para sa mga 10 segundo. Idagdag ang krema ng keso at asukal at ihalo sa mababa para sa 30 segundo at pagkatapos ay buksan hanggang sa daluyan. Simutin ang mangkok.
Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin banilya, itlog, yolks, at mabigat na cream. Gamit ang taong magaling makisama sa mga daluyan, dahan-dahang ibuhos ang likido timpla ka Kapag sa kalahati ng mga ito ay nakatala bilang isang korporasyon, itigil at simutin. Ituloy ang pagdagdag ng timpla hanggang sa ang magpahinga ng ang mga ingredients ay Isinama. Kapag ganap na pinagsama, ibuhos sa cooled na tinapay.
Mas mababang temperatura oven sa 250 degrees F. pook keyk na keso sa isang preheated paliguan ng tubig, sa oven para sa 1 oras. Lumiko ang oven off at buksan ang pinto para sa isang minuto. Isara ang pinto para sa isa pang oras. Tanggalin ang keyk na keso mula sa paliguan ng tubig at ilagay sa ref para sa 6 na oras upang lubos na lumamig bago serving.
Kapag handa na upang maglingkod, ilagay ang buong cake kawali sa isang mainit na paliguan ng tubig para sa mga tungkol sa 15 segundo. Unmold papunta sa isang round cake o paghahatid ng ulam. Dalhin ang mga natitirang mga Graham galyetas timpla at pindutin ang sa panig ng cake.
Upang pagpira-pirasuhin, ilagay ang iyong mga kutsilyo sa isang mainit na paligo ng tubig at punasan ang tuyo sa bawat oras na gumawa ka ng isang nakapasa sa pamamagitan ng cake.