New York cheesecake Reţeta este una dintre cele mai simple retete, în orice carte de bucate de desert, dar este unul care cere o atenţie la detalii complete şi de utilizare a ingredientelor cea mai bună calitate pentru a obţine rezultatul primei. Dacă sunteţi genul de bucătar, care ii place pentru a salva un penny câteva aici şi de acolo de skimping privind calitatea ingredientelor dvs., nu vă veţi dori să se aventureze în lume prăjitură cu brânză.
O parte din motivul pentru accentul pus pe ingrediente de calitate este că nu sunt atât de puţine dintre ele. De bază, New York, reteta prăjitură cu brânză include ouă, crema de brânză, smântână, zahăr şi o mână de alte adaosuri mici. Crustă este în general o crustă graham cracker, care este una dintre cele mai simple în lume pentru a face.
Când a prezentat cu astfel de ingrediente simplu, lipsit de experienţă Cook ar putea crede succes a fost în sac şi a lovit Mart mega pentru a ridica toate bunurile. Şi în timp ce v-ar produce într-adevăr ceva care arăta ca un remarcabil New York prăjitură cu brânză, atunci când gustul lovit palatului dvs., aţi ştii ceva nu a mers foarte bine.
Să începem cu crema. Puteţi merge la magazin alimentar si cumpara ceea ce aveţi nevoie din frigider cazul în secţiunea lactate. În loc de asta, cu toate acestea, cum despre găsirea esti cea mai apropiată fermă de lapte sau de co-op pe piaţă? O altă alegere bună ar fi esti cel mai apropiat de piaţă agricultorului. Gandeste-te agricultorului pieţele sunt doar pentru a produce? Gândiţi-vă din nou!
Pieţele Farmer's sunt de origine, pentru toate cele bune ale produselor dvs. crescut la nivel local şi a făcut. De la cele mai proaspete produse locale de a delicatese locale, cum ar fi sunca ţară, brânzeturi şi bunuri coapte, veţi găsi o selecţie mare la majoritatea pieţelor. La piaţă un agricultorului în Asheville, NC, există chiar şi o brutărie de pe piaţa în care pâinea este coaptă Aluat toată ziua.
Ia timp pentru a căuta ingrediente de calitate, şi New York, dumneavoastră reţeta prăjitură cu brânză va fi lovit de masă!
Despre autor:
Andrew Krause este un bucătar-şef şi de patiserie Chef de peste 30 de ani, la persent am propriul o brutărie gastronomic numit Cascaval Confectioner.You pot vizita site-ul meu de la Pentru Drum liber NOTĂ Recipes.net: Sunteţi bineveniţi să imprimaţi din nou acest articol online, atât timp cât aceasta complete şi rămâne neschimbată (inclusiv informaţii despre autor, la sfârşitul).
Articolul Sursa: ArticlesBase.com - Componenţa Recipe New York Cheesecake
Heavenly reteta prăjitură cu brânză: Canadian de viaţă Test de bucătărie
Care este reteta Cel mai bun Cheesecake ştii de?
I sînt cercetare pentru cea mai bună reţetă o prăjitură cu brânză, tu ai gustat vreodata. Vă rugăm să oferiţi o descriere bună a ingredientelor, gust şi de ce credeţi că este cel mai bun acolo.
Reţeta ALTON fruntea lui prăjitură cu brânză este cel mai bun. Am fost de copt cheesecakes pentru 7 ani, acum, folosind reţete dif, chiar şi pentru a crea unul. atunci când vreau să fie cheesecakes pampered pentru i de la JR CHEESCAKE în brroklyn ny.they livra .... Eu trăiesc alături de prăjitură cu brânză fabricii şi refuză să oricare dintre lor ... adevărul este cea mai bună prăjitură cu brânză este ALTON Brown; s prăjitură cu brânză smântână. acesta este o reteta mare de bază care pot fi modificate pentru a face ORICE prăjitură cu brânză gust. Am făcut-o broasca prin adăugarea Nuci de Pecan CHOC şi caramel la scoarţa după coacere înainte de punerea în aluat, şi după ce este la cuptor de top-o cu broasca mai mult. Am extras de sub vanilie pentru migdale şi a făcut un tort de migdale. atât de multe moduri de a lucra cu această reţetă AMAZING. dar adevărul este, reţeta cere pentru 1 oră de coacere şi i HR în cuptor. mai este nevoie de btween 1 oră şi patruzeci şi cinci min, la 2 ore de coacere şi 1 în cuptor. Este cel mai bun, pentru că este cremoase, textura mare, aroma este faţa locului. puteti citi comentarii reteta şi veţi vedea că multe persoane sunt de acord aceasta este o reţetă mare. OK Heres reţeta .. i folos bucătărie springform so i, nu poate pune cakebatter mele reale pan în apă, aşa că am să păstreze o tigaie de apă pe raft următor, în prăjitură cu brânză, şi it works mare.
Crust:
33 patrate graham cracker, maruntite
4 oz (1 Stick) unt nesărat, topit, plus suplimentare, pentru periaj pan
1 lingură de zahăr
De umplere:
20 uncii crema de brânză
Creme de 1 1 / 4 cesti acru
1 cană de zahăr
1 linguriţă extract de vanilie
2 ouă
3 gălbenuşuri de
Creme de 1 / 3 ceasca grele
Directions
Preincalzeste cuptorul la 300 de grade F. perie o parte din unt topit în jurul a 9-tort de 3 inci pan. Aderaţi pergament în partea de jos şi de părţi.
Într-un vas mic, pentru a combina crumbled biscuiti graham, restul de unt topit, şi 1 lingură de zahăr. Comunicat de 2 / 3 din amestecul în partea de jos a pergament căptuşit cu pan. Locul firimiturile rămase pe o foaie de Pan şi atât coace crusta şi amestecul rămas timp de 10 minute. Răcoros. Rezerva amestec suplimentare macinat pentru părţi.
Într-un mixer cu un racord de pale, bate smantana de 10 secunde. Se adaugă crema de brânză şi de zahăr şi se amestecă pe mici de 30 de secunde şi apoi rândul său, până la mediu. Scrape bol.
Într-un recipient separat, combina vanilie, oua, gălbenuşuri, smântână şi grele. Cu mixer pe termen mediu, încet, se toarnă amestecul de lichid in Când jumătate din acesta este încorporat, stop şi racla. Continuaţi adăugând amestecul până la restul de ingrediente sunt încorporate. După ce complet combinate, se toarnă în crustă răcit.
Lower temperatura cuptorului la 250 grade F. Locul prăjitură cu brânză într-o baie de apă încălzită, în cuptor timp de 1 oră. Turn off cuptor şi deschide uşa de un minut. Inchide usa timp de o oră mai mult. Scoateţi prăjitură cu brânză de la baia de apă şi se pun în frigider timp de 6 ore să se răcească complet înainte de servire.
Când gata să servească, locul tort întregul pan într-o baie de apă fierbinte pentru aproximativ 15 secunde. Unmold pe o rundă tort sau care deservesc farfurie. Luaţi amestec Graham rămase de cracare şi apăsaţi în părţile laterale ale tort.
Pentru a felie, locul cuţit ta într-o baie de apă caldă şi uscaţi de fiecare dată când faceţi o trece prin tort.