The New receita cheesecake York é uma das mais simples receitas de qualquer livro de receitas de sobremesa, mas é uma que exige atenção total ao detalhe e à utilização de ingredientes da mais alta qualidade para obter o resultado prémio. Se você for o tipo de cozinhar, que gosta de poupar alguns tostões aqui e ali por skimping sobre a qualidade dos seus ingredientes, talvez você não queira se aventurar no mundo cheesecake.
Parte da razão para o ênfase na qualidade dos ingredientes é que há tão poucos deles. A receita básica New York cheesecake inclui ovos, queijo, creme, açúcar e um punhado de outras pequenas adições. A crosta é geralmente uma crosta biscoito de Graham, que é um dos mais simples do mundo para se fazer.
Quando apresentados com tais ingredientes simples, a cozinheira inexperiente pode pensar de sucesso foi no saco e bateu o mega mart para pegar todos os bens. E enquanto você seria realmente produzir algo que parecia com um cheesecake de Nova York, quando o paladar bateu o seu paladar, você sabe alguma coisa tinha ido terrivelmente errado.
Vamos começar com o creme. Você pode ir ao supermercado e comprar o que você precisa sair do caso do refrigerador na seção de laticínios. Em vez disso, porém, que tal conclusão está fazenda próximo leiteira ou co-mercado op? Outra boa opção seria você está no mercado mais próximo do agricultor. Pense mercados do fazendeiro são apenas para os produtos? Pense novamente!
Mercados Farmer's são a casa de todos o melhor de seus produtos localmente produzidos e realizados. Desde os mais frescos produtos locais com iguarias locais, como presunto, queijos e produtos de padaria, você vai encontrar uma grande seleção na maioria dos mercados. No mercado de um fazendeiro em Asheville, Carolina do Norte, não existe sequer uma padaria no mercado onde o pão de sourdough é cozido durante todo o dia.
Aproveite o tempo para procurar os ingredientes de qualidade, e sua receita cheesecake de Nova York será o hit da tabela!
Sobre o autor:
Andrew Krause é um Chef Pastry Chef e mais de 30 anos, em persent eu próprio uma padaria gourmet chamado The Confectioner.You Cheese podem visitar o meu site em For Free NOTA Recipes.net: Você é bem-vindo para reimprimir este artigo em linha, contanto que permanece completos e inalterados (inclusive sobre o autor informações no final).
Fonte do artigo: ArticlesBase.com - Composição da Receita Nova York Cheesecake
Heavenly receita cheesecake: Cozinha Test canadense Living
Qual é a melhor receita de bolo de queijo que você sabe?
Estou procurando a receita do bolo de queijo muito melhor, você já provou. Por favor, dê uma boa descrição dos ingredientes, sabor e porque você acredita que ele é o melhor lá fora.
Receita cheesecake ALTON BROW é o melhor. i have been baking cheesecakes por 7 anos, usando receitas dif, até mesmo criar um. quando eu quero ser mimado cheesecakes ordem i da JR Cheescake em brroklyn ny.they entregar .... eu moro ao lado de cheesecake de fábrica e se recusam a receber qualquer um deles ... a verdade é o melhor bolo de queijo é Alton Brown; s queijo creme azedo. É uma receita excelente base que pode ser modificado para fazer cheesecake sabor ANY. Eu fiz isso tartaruga, acrescentando pecans choc eo caramelo para a crosta após o cozimento antes de colocar na massa, e depois de assado cubra com mais de tartaruga. Eu baunilha sub de amêndoa e fez um bolo de amêndoa. tantas maneiras de trabalhar com esta receita AMAZING. mas a verdade é que a receita pede 1 hr de panificação e hora no forno. basta btween 1 hora e minuto quarenta e cinco a 2 horas de cozimento e 1 no forno. ele é o melhor porque é creme, textura grandes, sabor está no local. você pode ler os comentários de receita e você vai ver que muitas pessoas concordam que esta é uma grande receita. ok heres a receita .. i usar panelas springform assim eu não posso colocar o meu cakebatter real pan na água assim que eu manter uma panela com água na prateleira próxima ao abrigo do bolo de queijo, e ele funciona muito bem.
Massa:
33 Graham praças cracker, desintegrado
4 oz (1 vara) de manteiga sem sal, derretida, acrescido de adicionais, para untar a frigideira
1 colher de sopa de açúcar
Recheio:
20 cream cheese onça
Cream 1 1 / 4 xícaras azedo
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de extrato de baunilha
2 ovos
3 gemas
Nata 1 / 3 chávena pesados
Directions
Pré-aqueça o forno a 300 graus de F. Brush alguns a manteiga derretida em torno de 9 por 3-inch cake pan. Aderir pergaminho para o fundo e os lados.
Em uma tigela, misture desintegrado biscoitos, a restante manteiga derretida e 1 colher de sopa de açúcar. Prima 2 / 3 da mistura no fundo de pergaminho alinhada panela. Coloque as migalhas restantes em uma folha e leve ao forno, tanto a crosta eo restante mistura por 10 minutos. Legal. Reserva mistura migalha adicionais para os lados.
Em um misturador com um batedor, bata o creme azedo por 10 segundos. Adicione o cream cheese eo açúcar e misture em velocidade baixa por 30 segundos e ligue-se ao meio. Raspe a tigela.
Em um recipiente, misture a baunilha, os ovos, gemas e creme de leite. Com a batedeira em média, lentamente derrame a mistura líquida polegadas Quando metade do que é incorporada, pare e raspagem. Continue a adicionar a mistura até que o resto dos ingredientes são incorporados. Uma vez totalmente combinados, deitar na crosta esfriou.
Baixa temperatura do forno a 250 graus de F. cheesecake Coloque em um banho de água aquecida, no forno por 1 hora. Ligue o forno e abra a porta para um minuto. Feche a porta para mais uma hora. Retire o bolo do banho de água e coloque na geladeira por 6 horas para esfriar completamente antes de servir.
Quando estiver pronto a servir, coloque o bolo inteiro panela em um banho de água quente por cerca de 15 segundos. Desenforme para um bolo redondo ou prato de serviço. Leve a mistura restante do graham cracker e pressione para os lados do bolo.
Para fatia, coloque sua faca em uma banheira de água quente e limpe cada vez seco você fazer uma passagem do bolo.